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발암물질이라는 용어는 흔하게 들어서 알고 있지만 정확한 정보와 포함제품이 무엇인지는 잘 모르는 경우가 많은데 이번 글에서는 IARC 국제암연구소의 발암물질 5등급인 1군과 2A군 2B군, 3군에 대해서 살펴보고 포함된 제품이 무엇인지에 대해서도 살펴보겠습니다. IARC 발암물질 등급과 의미 IARC(국제암연구소)은 발암성 물질을 평가하는 기구로, 인체 발암성을 5가지 등급으로 나누어 평가합니다. 이 등급은 인체에 대한 발암성을 평가하고 해당 물질에 대한 위험성을 파악하는 데 도움을 줍니다. IARC의 등급은 다음과 같습니다: 분류된 등급의 근거가 확실하면 1군으로, 근거가 부족할수록 3군 이상으로 분류되는데 흔히들 1군이 가장 위험하다는 생각을 하게 되는데, 근거가 얼마나 확실하냐의 차이로 생각하면 됩니..
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요즘 아스타팜이 화제가 되고 있습니다. 알게 모르게 식음료에 함유된 아스파탐 때문인데요. 오늘은 인공감미료 아스타팜이 들어간 음료 및 막걸리에 대한 관련성과 아스타팜과 아세설팜칼륨의 차이에 대해서 비교해 보고 아스파탐이 들어간 막걸리의 함유량에 대해서도 알아보겠습니다. 아스타팜이란 무엇인가? 아스타팜은 인공 감미료로 널리 알려진 설탕 대체물 중 하나입니다. 그 독특한 특징은 설탕의 200배나 강한 단맛을 지니고 있다는 것입니다. 하지만 최근에는 아스타팜에 대한 걱정이 나오고 있는데요, 그 이유는 바로 발암 가능성과 관련이 있습니다. 1. 아스타팜의 원료는? 아스타팜은 자연산 감미료로 만들어집니다. 주로 채소나 과일에서 추출한 원료를 사용하여 제조됩니다. 아스타팜의 주요 원료 중 하나는 스테비오사이드로 알..
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