당뇨 혈당관리 잡는 AGI성분과 살리초 고추잎 효능 및 영양성분

최근 농촌진흥청과 전북대학교, 그리고 민간기업이 공동으로 개발한 혈당 강하 고춧잎 품종 '살리초'가 주목받고 있습니다. 살리초 고춧잎의 당뇨 혈당 강화 성분인 AGI의 효능에  대해서 알아보고, 살리초의 영양성분 및 건강관리식품으로 좋은 이유와 살리 환에 대해서도 살펴보겠습니다.

 

당뇨 혈당관리에 좋은 살리초 

사람을 살리는 풀이라는 의미의 이름을 가진 살리초는 우리가 이미 알고 있는 일반 고추와는 달리, 열매가 아닌 고추잎을 먹는 고추 없는 고춧잎입니다. 이 고춧잎에는 혈당을 떨어뜨리는데 효과적인 AGI(알파글루코시 다제 억제제) 성분이 고추 보다 10배 이상 많이 들어있는데 혈당 강하 효과가 높은 물질이 포함되어 있어서 당뇨와 고지혈증 등 성인병에 효과가 있다고 알려져 있는 고추의 신품종입니다.

 

살리초의 개발은 정부기관인 농촌진흥청과 전북대학교, 그리고 민간기업의 공동 연구 결과입니다. 정부기관은 민간기업의 연구를 체계적으로 지원하고, 유전자 분석이나 내병충성 검증 등의 연구를 지원하여 획기적인 신품종의 개발을 돕고 있습니다.

 

살리초의 효능, 혈당 강하 성분- AGI

AGI(알파글루코시 다제 억제제)는 혈당 강하 효과가 뛰어난 성분으로 알려져 있습니다. 살리초의 고춧잎에는 고추열매보다 10배 이상의 AGI가 함유되어 있어서 식후에 혈당이 빠르게 올라가는 것을 방지해줍니다. 이를 통해 당뇨 환자들은 혈당을 관리하는데 도움을 받을 수 있습니다.

 

당뇨와 관련된 혈당 강하 성분 AGI(알파글루코시다제 억제제)는 당뇨 관리에 아주 중요한 역할을 하는 효과적인 성분인데 AGI는 소화 효소 중 하나로, 소화 과정에서 탄수화물의 흡수를 지연시키고 혈당 상승을 완화시키는 기능을 합니다. 이로 인해 식후 혈당 상승이 더욱 느리게 일어나며, 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주는 성분입니다.

 

살리초 고추잎 효능, 영양성분

 

AGI는 또한 탄수화물 대사를 조절하는 데에도 기여합니다. 소화 효소의 작용으로 탄수화물의 흡수를 지연시키면서 혈당 상승을 완화시키는 효과는 당뇨뿐만 아니라 대사성 질환에도 유용하게 작용할 수 있습니다. 이를 통해 고지혈증과 같은 질환들과 관련된 합병증 예방에도 효과가 있을 것으로 기대되며, 당뇨를 비롯한 성인병 관리를 위한  해결책으로 각광받고 있습니다.

 

AGI의 효과는 장기간 꾸준한 섭취가 중요합니다. 살리 초와 같이 AGI를 풍부하게 함유한 식재료를 적극적으로 섭취함으로써 건강한 식습관을 형성하고, 혈당 관리와 대사성 질환 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

 

살리초  고춧잎의 주요 영양성분

살리 초의 고추잎에는 엄청난 영양 성분이 다양하게 들어있습니다. 식단관리가 힘든 사람이나 유독 탄수화물을 좋아하는 사람, 그리고 간편식이나 인스턴트 식사 위주의 식생활을 하는 사람들에겐 정말 추천할만한 자연 식재료입니다. 살리초 고춧잎의 주요 영양 성분은 대표적으로 다음과 같습니다.

 

1. 칼슘은 멸치의 3배 우유의 13배

2. 칼륨은 바나나의 10배, 땅콩의 5배

3. 필수 아미노산은 브로콜리의 12배 

4. 비타민K는 케일의 17배

5. 베타카로틴은 당근의 4.5배

 

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혈당 낮추는 고춧잎 품종 개발…혈당 10배↓

 

살리 초로 만든 살리 환

살리 초로 만든 살리 환이  판매되고 있습니다. 이처럼 영양성분이 다양한 살리 초를 활용하여 다양한 건강관리 기능식품이 점차 개발되서 시중에 판매되고 있는데요. 식생활이 불규칙하거나 면이나 빵, 탄수화물 위주의 식사를 하면서 불안해하는 여러 사람들에게 호응이 좋습니다. 

 

중년에게 꼭 필요한 영양소가 다량 함유되어 있고, 중년 이후의 당뇨 환자가 계속 증가하여 식단관리가 꼭 필요한데 외식이 잦고 기호식품이 탄수화물이면 혈당관리가 참 어렵습니다. 이런 사람들에게는 살리초를 간편하게 상시 복용할 수 있는 건강관리 기능식품이 도움이 될 수 있죠. 저도 당뇨가 있는 부모님께 선물해 드렸는데요. 식전에 간편하게 먹을 수 있어서 좋아하시고 탄수화물 섭취도 조금 더 늘려서 해도 혈당에 크게 문제가 없다고 하시네요. 혈당 관리에 관심 있으신 분들은 참조해 보세요.

 

>> 살리환 알아보기

 

마치며

오늘은 살리초에 대해서 살펴봤는데요. 기회가 되면 살리초 씨앗이나 모종으로 직접 살리초를 재배해서 신선한 상태의 살리초 고추잎으로 요리를 직접 해보고 싶습니다. 일반 고춧잎도 나물로 먹으면 맛있는데, 그보다 훨씬 영양성분도 많다고 하니까요. 시중에 살리초 고추잎이 판매되면 구입해서 먹어보고 싶은데 아직까지는 그렇게 판매되는것은 없고 살리초를 가공해서 건강관리기능식품으로 판매되는것만 있습니다. 살리초 고추잎을 쉽게 구매 할 수 있기를 바라봅니다.